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免费足球贴士:节庆美食商机大 台北花园大酒店感恩圣诞火鸡礼篮开卖

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,台北花园大酒店「感恩圣诞火鸡礼篮」开卖,标榜让消费者共享餐桌上的澎湃。

抢攻感恩节与耶诞节宅食商机,台北花园大酒店自11月1日至12月31日止,推出「感恩圣诞火鸡礼篮」每份售价3,280元,礼篮内含肉汁香甜、细致,重达5公斤的炉烤火鸡、健康营养的炉烤蔬菜、熬煮费时的火鸡原汁沾酱、酸甜清爽的山楂蔓越莓酱、手作培根野菇义大利香料派及饭店特选红酒,于饭店官网订购可享9折优惠。

台北花园大酒店的「感恩圣诞火鸡礼篮」,主厨精选优质火鸡融入美式风味,以顶级海盐、匈牙利红椒粉、百里香、迷迭香、香蒜…等香料醃制,经过24小时使香料入味后,透过搓揉,肉质完全软透与辛香料融为一体,再于火鸡内填入新鲜的西芹、红萝卜、洋葱、栗子、洋菇、月桂叶等,运用蔬菜的水分凸显火鸡肉的原味,使肉质饱有原汁的鲜甜美味,放入烤箱以低温烘烤2小时,让整只火鸡保持表皮金黄肉质多汁、外酥内嫩。

火鸡原汁沾酱,则是以鸡骨和鸡脚等独家配方精心熬制而成,浓郁肉汁反复浇淋在火鸡及蔬菜上,新鲜蔬菜带出鸡汁的甜美甘醇,馥郁香气与肉汁在口中散开,使人齿颊留香。山楂蔓越莓酱,采用新鲜蔓越莓融入清新山楂制成的风味沾酱,酸酸甜甜的滋味,搭配火鸡食用清爽解腻。炉烤蔬菜,选用杏鲍菇、玉米笋、进口洋芋等当季蔬果,撒上新鲜迷迭香、百里香及少许调味料,再抹上无盐奶油,精准的控制温度及熟度,将蔬菜烤至焦糖化,呈现金棕光亮的色泽,不仅增添蔬菜的爽脆度,炭烤的香气仍保有蔬菜的鲜甜清香。

餐桌上另一主角则为培根野菇义大利香料派,手工派皮经过不断揉捏,使面团变得更有劲道,内馅融入培根、野菇及辛香料,派皮酥脆、派馅香糯,诱人气息与丰富食感让人一尝倾心。最后搭配饭店特选红酒,为这场美食飨宴更添华丽风采。

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